مواد لازم:
نخود خیس شده =۲۵۰ گرم
پیاز =یک عدد بزرگ
سیر= ۳ حبه
رب گوجه فرنگی =یک قاشق مربا خوری
سیب زمینی آب پز =۱ عدد کوچک
ادویه کار ی=۲ قاشق چایخوری
فلفل و نمک و زردچوبه= به میزان دلخواه

ادامه مطلب…

(ادامه…)

مواد لازم برای طبخ کباب ترکی:

گوشت چرخ کرده / ۵۰۰ گرم
نان تست / ۳ ورق
پیاز / ۲ عدد متوسط
نمک و فلفل / مقداری
زیره سبز / ۱ قاشق مرباخوری
تخم مرغ / ۱ عدد
جعفری / چند شاخه

طرز تهیه کباب ترکی :

یاز و نان و جعفری را در میکسر ریخته میکس میکنبم تا خوب ریز شود، سپس همه مواد را با گوشت مخلوط میکنیم در آخر ۱ قاشق روغن زیتون اضافه میکنیم، خوب مخلوط میکنیم تا چسبندگی پیدا کند.

یک سینی را مقداری نم دار میکنیم. دست را نم دار میکنیم و مقداری گوشت را در دست به صورت بیضی درست میکنم و در سینی چیده، وقتی مواد تمام شد در تابه کمی روغن ریخته و سرخ میکنیم و یا به وسیله طریق باربیکیو میپزیم.
من در تابه های شیار دار چدنی با خیلی کم روغن کبابش کردم، بسیار لذید و خوشمزه است.
با مقداری سالاد و یا برنج سرو میکنیم.
میتوان از سیخهای چوبی هم کمک گرفت.

سایت تفریحی بگردین